Gewürzsterne

Rezept für 40 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
100	Gramm	Brauner Zucker
25	Gramm	Mandeln; gemahlen
1		Ei
0.25	Teelöffel	Zimtpulver
0.25	Teelöffel	Nelkenpulver
0.25	Teelöffel	Kardamompulver
1	Prise	Salz
125	Gramm	Weiche Butter
		Zum Dekorieren
1		Eigelb
1	Esslöffel	Rahm
		Hagelzucker
		Nach Einem Rezept Von
		Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Mandeln, Ei und alle Gewürze hineingeben. Die Butter in Flocken darüberschneiden. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche drei bis vier mm dick auswallen. Daraus Sterne oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Gützli mit Eigelb bestreichen und dick mit Hagelzucker bestreuen. Die Gewürzsterne im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille zwölf bis fünfzehn Minuten backen. :Stichworte : Backen, Gebäck, Gewürze

Zubereitung:

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. In der Mitte
eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Mandeln, Ei und alle Gewürze
hineingeben. Die Butter in Flocken darüberschneiden. Alle Zutaten zu
einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und
mindestens eine Stunde kühl stellen.

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche drei bis vier mm dick
auswallen. Daraus Sterne oder andere Formen ausstechen und auf ein
mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Die Gützli mit Eigelb bestreichen und dick mit Hagelzucker
bestreuen. Die Gewürzsterne im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf
der zweituntersten Rille zwölf bis fünfzehn Minuten backen.

:Stichworte : Backen, Gebäck, Gewürze

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