Graupensalat mit Kräutern

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Graupen
		; Salz
400	Gramm	Tomaten
1	klein	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Minze
4	Esslöffel	Mandelöl
3		Zitronen; davon den Saft
		schwarzer Pfeffer f.a.d.M.
1	Prise	Currypulver
1	Prise	Cayennepfeffer
		AUSGEKOCHT & PROBIERT HAT ES K.-H. Boller 2:2426/2270.7

....

Kategorien
!	Salat
	Graupen
	Tomaten
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Die Graupen in Salzwasser ca. 30 Minuten garen und auskühlen lassen. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie und die Minze abbrausen und grob hacken. In einer großen Schüssel Mandelöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Cayennepfeffer verrühren. Graupen, Tomaten Zwiebeln und Kräuter darin mischen und 10 Minuten durchziehen lassen : KHB 07/98 #AT K.-H. Boller #D 23.10.98 #NI ** #NO Gepostet von: K.-H. Boller

Zubereitung:

Die Graupen in Salzwasser ca. 30 Minuten garen und auskühlen lassen.
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die
Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie und die Minze
abbrausen und grob hacken.

In einer großen Schüssel Mandelöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry
und Cayennepfeffer verrühren. Graupen, Tomaten Zwiebeln und Kräuter
darin mischen und 10 Minuten durchziehen lassen
: KHB 07/98

#AT K.-H. Boller
#D 23.10.98
#NI **
#NO Gepostet von: K.-H. Boller

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