Griechisches Essen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Kastanien
0.25	Liter	Bouillon
1		Stück Sellerie
1	Dose	Champignons, groß
		Butter o. Margarine
		zum Braten
1	Dose	geschälte Tomaten
		Schweinefiletscheiben
		Salz und Pfeffer
		Paprika, edelsüß
150	Gramm	Käse, gerieben
		oder in Scheiben

....

Kategorien
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	Gratins

Zubereitung:
.	1. Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sich die Schale löst. Schälen. 2. Kastanien in der Bouillon etwa in 45 Minuten weichkochen. Den feingeschnittenen Sellerie mitkochen. Abtropfen lassen. 3. Kastanien und abgetropfte Champignons kurz in Margarine erhitzen. In vier feuerfeste, größere Formen verteilen. Darauf jeweils Tomaten und Tomatensaft. 4. Schweinefiletscheiben in heißer Margarine auf jeder Seite 8 Minuten braten. Salzen und pfeffern und auf die Formen verteilen. 5. Käse übers Fleisch streuen oder darauf legen. Mit Paprika bestäuben. Form in den vorgeheizten Ofen stellen und gratinieren, bis der Käse schmilzt. Elektroherd: 250 Grad Gasherd: Stufe 7

Zubereitung:

1. Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sich
die Schale löst. Schälen.
2. Kastanien in der Bouillon etwa in 45 Minuten weichkochen. Den
feingeschnittenen Sellerie mitkochen. Abtropfen lassen.
3. Kastanien und abgetropfte Champignons kurz in Margarine erhitzen. In vier
feuerfeste, größere Formen verteilen. Darauf jeweils Tomaten und
Tomatensaft.
4. Schweinefiletscheiben in heißer Margarine auf jeder Seite 8 Minuten
braten. Salzen und pfeffern und auf die Formen verteilen.
5. Käse übers Fleisch streuen oder darauf legen. Mit Paprika bestäuben. Form
in den vorgeheizten Ofen stellen und gratinieren, bis der Käse schmilzt.

Elektroherd: 250 Grad
Gasherd: Stufe 7

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