Kürbisschnitzel

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Kürbisfleisch
		Salz
		Pfeffer
		Mehl
1		Ei
		Semmelbrösel
75	Gramm	Schmalz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und ruhenlassen, bis das Salz eingezogen ist. Dann die Kürbisschnitzel mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und gut anklopfen. In einer beschichteten Pfanne Schmalz erhitzen und die Schnitzel darin goldgelb braten. Bei Bedarf anschließend nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Kartoffelpüree, Tomatensauce und gemischtem Salat servieren. :Stichworte : Bratling, Gemüse, Kürbis, Vegetarisch

Zubereitung:

Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und
ruhenlassen, bis das Salz eingezogen ist. Dann die Kürbisschnitzel mit Mehl,
Ei und Semmelbrösel panieren und gut anklopfen.

In einer beschichteten Pfanne Schmalz erhitzen und die Schnitzel darin
goldgelb braten. Bei Bedarf anschließend nochmals mit Salz und Pfeffer
bestreuen.

Mit Kartoffelpüree, Tomatensauce und gemischtem Salat servieren.

:Stichworte : Bratling, Gemüse, Kürbis, Vegetarisch

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