Mohnkuchen in der Springform

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
65	Gramm	Zucker
100	Gramm	kalte Butter
1	Packung	Vanillezucker
175	Gramm	Weizenmehl
1		Msp. Backpulver
		Für den Belag:
4		Eier, getrennt
1	Esslöffel	warmes Wasser
150	Gramm	Zucker
5	Tropfen	Zitronenaroma. oder
		etwas abgeriebene Zitronenschale
		Salz
50	Gramm	Speisestärke
150	Gramm	gemahlenen Mohn
30	Gramm	Rosinen

....

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Zubereitung:
.	Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform füllen. Den Teig bei 185°C 15 Minuten backen. Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, 2/3 des Zuckers, Zitronenaroma oder abgeriebene Zitronenschale und Salz während des Schlagens dazugeben und weiterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterziehen, zuletzt Speisestärke, Rosinen und Mohn vorsichtig auf den vorgebackenen Teigboden geben. Anschließend noch einmal bei 185°C für 25-30 Minuten ins Backrohr geben. :Stichworte : Backen, Kuchen, Mohn

Zubereitung:

Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform
füllen. Den Teig bei 185°C 15 Minuten backen.

Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, 2/3 des Zuckers, Zitronenaroma oder
abgeriebene Zitronenschale und Salz während des Schlagens dazugeben und
weiterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Eiweiß mit dem
restlichen Zucker steif schlagen und unterziehen, zuletzt Speisestärke,
Rosinen und Mohn vorsichtig auf den vorgebackenen Teigboden geben.
Anschließend noch einmal bei 185°C für 25-30 Minuten ins Backrohr geben.

:Stichworte : Backen, Kuchen, Mohn

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