Polenta mit Gorgonzola

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Milchwasser; halb Milch, halb Wasser
1	Esslöffel	Butter oder Margarine nach Belieben
1		klein. Zwiebel; mit
1		Lorbeerblatt; und
1		Nelke; besteckt
250	Gramm	Grober Mais; z.B. Polenta Rustica, Kochzeit 7-10 Min
1	Teelöffel	Salz
2		Maiskolben; Körner abgeschnitten ca. 2
		Wenig Muskat
		Pfeffer aus der Mühle
150	Gramm	Gorgonzola
1.5	Deziliter	Halbrahm
50	Gramm	Gorgonzola; in kleinen Stücken

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Kategorien
!	Käsegerichte

Zubereitung:
.	Polenta: Milchwasser mit der Butter oder Margarine und der besteckten Zwiebel aufkochen. Mais einlaufen lassen, bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Min. köcheln, salzen. Maiskörner beifügen und ca. 6 Min. fertigkochen, würzen. Servieren: 1/3 der Polenta in eine vorgewärmte Schüssel geben, Mulde eindrücken. Gorgonzola und Halbrahm mischen, hineingeben, mit der restlichen Polenta bedecken, Gorgonzola darauf verteilen, sofort servieren. :Stichworte : Gorgonzola, Käse, Polenta

Zubereitung:

Polenta: Milchwasser mit der Butter oder Margarine und der besteckten
Zwiebel aufkochen. Mais einlaufen lassen, bei kleiner Hitze unter
gelegentlichem Rühren ca. 4 Min. köcheln, salzen. Maiskörner beifügen
und ca. 6 Min. fertigkochen, würzen.

Servieren: 1/3 der Polenta in eine vorgewärmte Schüssel geben, Mulde
eindrücken. Gorgonzola und Halbrahm mischen, hineingeben, mit der
restlichen Polenta bedecken, Gorgonzola darauf verteilen, sofort servieren.

:Stichworte : Gorgonzola, Käse, Polenta

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