Albanischer Hammelauflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ALBANISCHER HAMMELAUFLAUF
500	Gramm	Hammelfleisch, ohne
		Knochen
50	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Fett
2		Eier
1		Joghurt

....

Kategorien
!	Auflauf
	Hammel

Zubereitung:
.	Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser aufgießen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen. Über das Fleisch h gießen. 20 Minuten überbacken Elektroherd: 225 Grad Gasherd: : Stufe 5 5 Vorbereitung: 50 Minuten Zubereitung: g: 15 15 Minuten en Beilagen: n: : Bunter Kopfsalat, Stangenweißbrot Als Getränk: : Ein kräftiger Rosé Menü Band 1 Seite 12

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin
auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser aufgießen.
20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten.
Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen. Über das Fleisch
h gießen. 20 Minuten überbacken Elektroherd: 225 Grad Gasherd: : Stufe 5
5 Vorbereitung: 50 Minuten Zubereitung: g: 15 15 Minuten en Beilagen:
n: : Bunter Kopfsalat, Stangenweißbrot Als Getränk: : Ein kräftiger Rosé
Menü Band 1 Seite 12

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