Putenröllchen süß-sauer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Putenschnitzel
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	scharfer Senf
8	Scheibe	Frühstücksspeck
50	Gramm	süß-saurer Kürbis
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Dillspitzen; gehackt
2	Esslöffel	Butterschmalz
2	Esslöffel	Crčme fraîche

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Putenschnitzel flachklopfen und würzen. Eine Seite mit Senf bestreichen und mit Speck belegen. Kürbis und Zwiebel kleinschneiden, mit Dill mischen und auf den Speck geben. Schnitzel einrollen, zustecken und in Butterschmalz kräftig anbraten, dann bei kleiner Hitze 15 Minuten schmoren, dabei einmal wenden und evtl. etwas heißes Wasser angießen. Für die Sauce Fond mit Crème fraîche, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken. :Pro Person ca. : 197 kcal :Pro Person ca. : 825 kJoule :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten :Stichworte : Geflügel, Kürbis, Pute, Speck

Zubereitung:

Putenschnitzel flachklopfen und würzen. Eine Seite mit Senf bestreichen und
mit Speck belegen. Kürbis und Zwiebel kleinschneiden, mit Dill mischen und
auf den Speck geben.

Schnitzel einrollen, zustecken und in Butterschmalz kräftig anbraten, dann
bei kleiner Hitze 15 Minuten schmoren, dabei einmal wenden und evtl. etwas
heißes Wasser angießen.

Für die Sauce Fond mit Crème fraîche, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.

:Pro Person ca. : 197 kcal
:Pro Person ca. : 825 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

:Stichworte : Geflügel, Kürbis, Pute, Speck

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