Rindfleisch mit Mais und Zwiebeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Zwiebeln; groß
600	Gramm	Rinderhüfte
2	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
285	Gramm	Maiskörner; Abtropfgewicht
		Tabasco
		Worcestershire-Soße

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe hobeln. Fleisch waschen und trockentupfen. Anschließend in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebelringe unter Rühren in 2/3 des Öls ca. 8 Minuten dünsten. Würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Restliches Öl zum Bratfett geben und erhitzen. Fleisch pfeffern und darin portionsweise 2 bis 3 Minuten kräftig anbraten. Fleisch salzen, abgetropfte Maiskörner und Zwiebeln zugeben, erhitzen. Abschmecken. Dazu: Weißbrot. Tip: : Besonders gleichmäßig dünne Fleischscheiben erhält man, wenn das Fleisch 1/2 Stunde vor dem Schneiden in Folie gewickelt eingefroren wird. :Pro Person ca. : 570 kcal :Pro Person ca. : 2387 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten :Stichworte : Fleisch, Mais, Rind, Zwiebel

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe hobeln. Fleisch waschen und
trockentupfen. Anschließend in hauchdünne Scheiben schneiden.

Zwiebelringe unter Rühren in 2/3 des Öls ca. 8 Minuten dünsten. Würzen, aus
der Pfanne nehmen und warm stellen.

Restliches Öl zum Bratfett geben und erhitzen. Fleisch pfeffern und darin
portionsweise 2 bis 3 Minuten kräftig anbraten. Fleisch salzen, abgetropfte
Maiskörner und Zwiebeln zugeben, erhitzen. Abschmecken.

Dazu: Weißbrot.

Tip:
: Besonders gleichmäßig dünne Fleischscheiben erhält man, wenn das Fleisch
1/2 Stunde vor dem Schneiden in Folie gewickelt eingefroren wird.

:Pro Person ca. : 570 kcal
:Pro Person ca. : 2387 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

:Stichworte : Fleisch, Mais, Rind, Zwiebel

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