Rosenkohl-Kartoffelpfanne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rosenkohl
		Salz
800	Gramm	kl. festkochende Kartoffeln
3	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Kümmel; gemahlener
4		Knoblauchzehen
200	Gramm	durchwachsener Speck
1	Packung	Zahnstocher
		Aufgetischt Und Serviert Von
		>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Die Kartoffeln schälen, achteln und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den Knoblauch schälen und dazugeben. Den Rosenkohl abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Speckscheiben längs halbieren, jeweils ein Rosenkohlköpfchen damit umwickeln und mit Zahnstocher feststecken. Den Rosenkohl zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und alles weitere 15 Minuten garen. : Khb 09/98 :Stichworte : Gemüse, Kartoffel, Rosenkohl, Speck

Zubereitung:

Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in kochendem
Salzwasser 15 Minuten garen.

Die Kartoffeln schälen, achteln und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl
15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel
würzen. Den Knoblauch schälen und dazugeben.

Den Rosenkohl abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.

Die Speckscheiben längs halbieren, jeweils ein Rosenkohlköpfchen damit
umwickeln und mit Zahnstocher feststecken. Den Rosenkohl zu den
Kartoffeln in die Pfanne geben und alles weitere 15 Minuten garen.

: Khb 09/98

:Stichworte : Gemüse, Kartoffel, Rosenkohl, Speck

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