Stars & Stripes - Brunch , Sesame Bagels

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Mehl
0.5		Hefewürfel
1	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Salz
		Pfeffer, weiß
100	Gramm	Sesamcreme Ersatzweise Erdnusscreme
200	Milliliter	lauwarmes Wasser
1		Ei
40	Gramm	Sesamsaat , geschält

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Eine Mulde in das Mehl drücken, Hefe in die Mulde krümeln; Zucker und Wasser zugeben, die Hefe im Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen. Sesam- oder Erdnusspaste, Salz und Pfeffer zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Aus dem Teig eine lange Rolle formen, in gleich große Teile schneiden. Jedes Teigstück zu einem Kringel formen, mit verquirltem Ei bestreichen und in den Sesam drücken. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und bei 175 Grad 30 Min. backen. :Stichworte : Amerika, Backen, Brunch, Sesam

Zubereitung:

Eine Mulde in das Mehl drücken, Hefe in die Mulde krümeln; Zucker
und Wasser zugeben, die Hefe im Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 20
Min. gehen lassen. Sesam- oder Erdnusspaste, Salz und Pfeffer zum

Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt
ca. 1 Std. gehen lassen. Aus dem Teig eine lange Rolle formen, in
gleich große Teile schneiden. Jedes Teigstück zu einem Kringel
formen, mit verquirltem Ei bestreichen und in den Sesam drücken. Auf
ein Blech mit Backpapier setzen und bei 175 Grad 30 Min. backen.

:Stichworte : Amerika, Backen, Brunch, Sesam

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