Ueberbackene Champignon-Koteletts

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kotletts vom Schwein
1	Teelöffel	Gemuesebruehe (gehaeuft)
		Pfeffer
		frische Petersilie
300	Gramm	Champignons
1		grosse Zwiebel
6	Esslöffel	Sonnenblumenoel
4	Esslöffel	Semmelbroesel
100	Gramm	Sahne
100	Gramm	Kaese (Gouda)

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Überbacken

Zubereitung:
.	Die gewaschenen ungewuerzten Koteletts von beiden Seiten in Oel anbraten und anschliessend in eine feuerfeste Bratform schichten und zur Seite stellen. In einer Pfanne 3 EL Oel erhitzen und die Zwiebel glasig duensten. Die geschnittenen Champignons dazugeben, mit Peteresilie, Basilikum, Gemuesebruehe und Pfeffer wuerzen. Nun die Sahne unterruehren und anschliessend die Semmelbroesel dazugeben. Umruehren bis ein fester Teig entsteht. Diesen Teig auf den Koteletts vereteilen und zuletzt den geriebenen Gouda daruebergeben. Bei 175 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken. Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelbrei und Gurkensalat mit Dill. #AT Thomas Enderwitz #D 28.10.98 #NI ** #NO Gepostet von: Thomas Enderwitz

Zubereitung:

Die gewaschenen ungewuerzten Koteletts von beiden Seiten in Oel
anbraten und anschliessend in eine feuerfeste Bratform schichten und
zur Seite stellen.
In einer Pfanne 3 EL Oel erhitzen und die Zwiebel glasig duensten.
Die geschnittenen Champignons dazugeben, mit Peteresilie, Basilikum,
Gemuesebruehe und Pfeffer wuerzen. Nun die Sahne unterruehren und
anschliessend die Semmelbroesel dazugeben. Umruehren bis ein fester
Teig entsteht.
Diesen Teig auf den Koteletts vereteilen und zuletzt den geriebenen
Gouda daruebergeben.
Bei 175 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelbrei und Gurkensalat mit Dill.

#AT Thomas Enderwitz
#D 28.10.98
#NI **
#NO Gepostet von: Thomas Enderwitz

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