Matjes-Cocktail

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Matjesfilets, küchenfertig
		Mineralwasser
0.5	Packung	Sekt dry
1	Tasse (250ml)	Mayonnaise
1	Tasse (250ml)	Sahne
		Pfeffer
1	Tasse (250ml)	Prinzessbohnen, gekochte
		Essig
		Öl
		Salz
		Pfeffer
		Tomatenketchup
		Gefüllte Oliven
		Sekt

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt übergießen und einziehen lassen. Mayonnaise und Sahne vermengen. Filetstücke und Sahnemayonnaise in Gläser füllen. Bohnen in Würfel schneiden. Mit den übrigen Zutaten marinieren. Jedes Cocktailglas mit einem Kranz davon verzieren. In die Mitte einen Klecks Ketchup geben. Mit Oliven garnieren und mit Sekt beträufeln. :Stichworte : Cocktail, Fisch, Matjes, Vorspeise :Notizen (**) : : : Gepostet von: Thorsten Geissler

Zubereitung:

Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in
Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt übergießen und
einziehen lassen. Mayonnaise und Sahne vermengen.
Filetstücke und Sahnemayonnaise in Gläser füllen.
Bohnen in Würfel schneiden. Mit den übrigen Zutaten
marinieren. Jedes Cocktailglas mit einem Kranz davon
verzieren. In die Mitte einen Klecks Ketchup geben. Mit
Oliven garnieren und mit Sekt beträufeln.

:Stichworte : Cocktail, Fisch, Matjes, Vorspeise
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Thorsten Geissler

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