Möhrensalat mit Ananas und Melone

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Möhren
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Öl
0.5		Honigmelone (etwa 500g)
200	Gramm	Ananas, frische (oder abgetropfte Ananas a. d. Dose)
1	Schuss/Spur	Zucker
1	Schuss/Spur	Salz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Möhren putzen, waschen und grob raffeln, sofort mit Zitronensaft und Öl vermengen. Die Kerne aus der Melone herausschaben, mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herauslösen. Frische Ananas von Schale und Strunk befreien, in Stücke schneiden. Melonenkugeln und Ananasstücke vorsichtig unter die geraspelten Möhren heben, mit je einer Prise Zucker und einer Prise Salz abschmecken. Salat kühl stellen und gut durchziehen lassen, dann in der ebenfalls gekühlten Melonenhälfte anrichten. :Stichworte : Gemüse, Möhre, P4, P6 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Nicole Roentgen :Zusatz : : : Vorbereitunszeit : : 30 Minuten

Zubereitung:

Möhren putzen, waschen und grob raffeln, sofort mit Zitronensaft und
Öl vermengen. Die Kerne aus der Melone herausschaben, mit einem
Kugelausstecher das Fruchtfleisch herauslösen. Frische Ananas von
Schale und Strunk befreien, in Stücke schneiden. Melonenkugeln und
Ananasstücke vorsichtig unter die geraspelten Möhren heben, mit je
einer Prise Zucker und einer Prise Salz abschmecken. Salat kühl
stellen und gut durchziehen lassen, dann in der ebenfalls gekühlten
Melonenhälfte anrichten.

:Stichworte : Gemüse, Möhre, P4, P6
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Nicole Roentgen
:Zusatz :
: : Vorbereitunszeit
: : 30 Minuten

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