Schleie mit feinem Gemüse

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Staudensellerie
2		Stangen Lauchzwiebeln
4		Schleienfilets
1		Zitrone
		Salz
1		Lorbeerblatt
		Pfefferkörner, einige
0.5	Packung	Weißwein, trockener

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	1. Möhren waschen und schälen. Den Staudensellerie zerteilen und holzige Stellen wegschneiden. Lauchzwiebeln putzen und alles kleinschneiden. 2. Die Filets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und salzen. 3. Gemüse, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Bräter geben. Die Filets auf das Gemüse legen. Wein hinzugießen. 4. Auf mittleren Rost in den kalten Backofen schieben. Bei 200o (Gas Stufe 3) 30 Min. garen. 5 Den Fisch auf dem Gemüse anrichten. :Stichworte : Fisch, Schleie, Süßwasser :Notizen () : : : Quelle : Fisch Köstlich & Gesund - Verlag: Naumann & Göbel :Notizen (*) : : : Gepostet von: Burkhard Weidner :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 35 Min. : : Vorbereitungszeit : : 15 Min. :Pro Person ca. : 0 kcal :Pro Person ca. : 717 kJoule

Zubereitung:

1. Möhren waschen und schälen. Den Staudensellerie zerteilen und
holzige Stellen wegschneiden. Lauchzwiebeln putzen und alles
kleinschneiden.

2. Die Filets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen.
Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und salzen.

3. Gemüse, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Bräter
geben. Die Filets auf das Gemüse legen. Wein hinzugießen.

4. Auf mittleren Rost in den kalten Backofen schieben. Bei 200o
(Gas Stufe 3) 30 Min. garen.

5 Den Fisch auf dem Gemüse anrichten.

:Stichworte : Fisch, Schleie, Süßwasser
:Notizen (*) :
: : Quelle : Fisch Köstlich & Gesund - Verlag: Naumann & Göbel
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Burkhard Weidner
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 35 Min.
: : Vorbereitungszeit
: : 15 Min.
:Pro Person ca. : 0 kcal
:Pro Person ca. : 717 kJoule

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