Gemüsevollreis mit Ingwer und

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Vollreis; roh
1 Deziliter Buttermilch; nature
1 Teelöffel Curry
  Salz
0.5 Zitrone; Saft
80 Gramm Frühlingszwiebeln o. Zwiebeln; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; fein gehackt
100 Gramm Rote Paprikaschote entkernt, in Streifen
100 Gramm Grüne Paprikaschote entkernt, in Streifen
250 Gramm Sojasprossen; o. -keimlinge
1 Stück Ingwer; kandiert, fein gehackt
2 Bananen; geschält, der Länge nach halbiert
1 Esslöffel Erdnussöl
1 klein Stück Zimtstange
2 Gewürznelken
  Pfeffer; weiss
1 Esslöffel Nusskerne; gehackt
....
Kategorien
! Reisgerichte
Zubereitung:
. Vollreis in Salzwasser ca. 45 Minuten garkochen.
Buttermilch mit Curry, Salz und Zitronensaft mischen.
Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni im heissen Öl andämpfen. Mit der
Buttermilch ablöschen; Zimt, Nellke und Ingwer beigeben. Die
Bananenhälfte hineinlegen und das Ganze zugedeckt ca. 5 Minuten
dünsten.
Zimtstange und Nelke herausnehmen. Sojasprossen und den gekochten,
abgetropften Reis beigeben, gut mischen, mit Pfeffer, Curry und Salz
abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackten Nusskernen bestreuen.
Nach: Coop-Zeitung, Nr. 15, 14. April 1994 (18.04.94, Rg)
Gepostet von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94

:Stichworte : Banane, Gemüse, Ingwer, P4, Reis

zurück liste weiter

Aufgerufen: 149

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List