Knackwurst im Kartoffelteig

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Gekochte Kartoffeln
100	Gramm	Mehl
1		Ei
		;etwas Salz
4		Knacker ohne Haut

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die frisch gekochten, durchgedrückten Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz vermengen. Den Teig in der Hand länglich formen, die Wurst hineingeben und den Teig so um die Wurst drücken, bis sie bedeckt ist. Schmalz in eine Pfanne geben und die Knackwürste langsam rundum backen. Dazu passt Krautsalat besonders gut. Quelle: Bayerntext (Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des Parksteiner Landes) Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94 :Stichworte : Kartoffeln, P1, Wurst

Zubereitung:

Die frisch gekochten, durchgedrückten Kartoffeln mit Mehl, Ei und
Salz vermengen.
Den Teig in der Hand länglich formen, die Wurst hineingeben und den
Teig so um die Wurst drücken, bis sie bedeckt ist.
Schmalz in eine Pfanne geben und die Knackwürste langsam rundum
backen.
Dazu passt Krautsalat besonders gut.
Quelle:
Bayerntext (Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des Parksteiner
Landes)
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94

:Stichworte : Kartoffeln, P1, Wurst

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