Minz-Eisblumen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig:
250	Gramm	Mehl
50	Gramm	feingemahlene Mandeln
2		Eigelbe
100	Gramm	Zucker
180	Gramm	Butter
		Für Glasur und Verzierung:
200	Gramm	Puderzucker
2	Esslöffel	Milch
		blaue Speisefarbe
		Hagelzucker

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl mit den gemahlenen Mandeln mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Eigelbe und Zucker und in kleine Flöckchen geschnittene Butter zu der Mehlmenge geben. Alle Zutaten mit einem Messer gut durchhacken und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 30 Minuten ruhen lassen. E-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform Blumen ausstechen und auf das Backblech legen. Im Ofen 10 - 12 Minuten backen (Gasherd : Stufe 2).Plätzchen vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Den Puderzucker mit der Milch verrühren. Mit Speisefarbe himmelblau färben. Die erkalteten Plätzchen mit der Glasur bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. :Stichworte : Backen, Gebäck, P40, Weihnachten :Notizen () : : : Quelle: aufgeschrieben:C.Wulf Meine Familie & Ich 12/96 :Notizen (*) : : : Gepostet von

Zubereitung:

Mehl mit den gemahlenen Mandeln mischen und auf die Arbeitsfläche geben.
Eigelbe und Zucker und in kleine Flöckchen geschnittene Butter zu der
Mehlmenge geben. Alle Zutaten mit einem Messer gut durchhacken und schnell zu
einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 30 Minuten ruhen
lassen.
E-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf
der bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform
Blumen ausstechen und auf das Backblech legen. Im Ofen 10 - 12 Minuten backen
(Gasherd : Stufe 2).Plätzchen vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit der Milch verrühren. Mit Speisefarbe himmelblau färben.
Die erkalteten Plätzchen mit der Glasur bestreichen und mit Hagelzucker
bestreuen.

:Stichworte : Backen, Gebäck, P40, Weihnachten
:Notizen (*) :
: : Quelle: aufgeschrieben:C.Wulf Meine Familie & Ich 12/96
:Notizen (**) :
: : Gepostet von

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