Möhrensalat Odessa

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Möhren
		Zwiebel
		schwarzer +roter Pfeffer
		Salz
1	Teelöffel	Essig
		Sonnenblumenöl

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Die Möhren waschen und in dünne Streifen raspeln. Die Zwiebel, 2-3 (oder mehr) Knoblauchzehen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Essig abwürzen. Es kann ruhig etwas scharf sein! 2-4 Eßlöffel Öl bis kurz vor den Siedepunkt erwärmen, den Salat damit übergießen und gut umrühren. Evtl. noch ein bißchen durchziehen lassen. Die Bezeichnung "Odessaer Art" stammt von mir, denn mit diesem Salat verbinde ich schöne Erinnerungen an den Markt in Odessa(Ukraine), wo ich ein halbes Jahr studiert habe. Dort konnte man sich über den ganzen Markt durchkosten, und bei jedem Stand hat dieser Salat anders lecker geschmeckt. Prijatnowo appetita! Erfaßt von: Corinna Hübner :Stichworte : Gemüse, Möhren, P1, Rußland :Notizen (**) : : : Gepostet von Volker Friedrich

Zubereitung:

Die Möhren waschen und in dünne Streifen raspeln. Die Zwiebel, 2-3 (oder
mehr) Knoblauchzehen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Essig abwürzen. Es
kann ruhig etwas scharf sein! 2-4 Eßlöffel Öl bis kurz vor den Siedepunkt
erwärmen, den Salat damit übergießen und gut umrühren. Evtl. noch ein
bißchen durchziehen lassen.
Die Bezeichnung "Odessaer Art" stammt von mir, denn mit diesem Salat
verbinde ich schöne Erinnerungen an den Markt in Odessa(Ukraine), wo ich ein
halbes Jahr studiert habe. Dort konnte man sich über den ganzen Markt
durchkosten, und bei jedem Stand hat dieser Salat anders lecker geschmeckt.
Prijatnowo appetita!
Erfaßt von: Corinna Hübner

:Stichworte : Gemüse, Möhren, P1, Rußland
:Notizen (**) :
: : Gepostet von Volker Friedrich

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