Tagliatelle mit Shrimps in

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Tagliatelle
1	Teelöffel	Kurkuma
1	Esslöffel	Butter
1	Teelöffel	Öl
2		Schalotten; gewürfelt
3	Teelöffel	Currypulver
200	Gramm	Sahne
15		Shrimps; rohe, daumengroße
1	Esslöffel	Petersilie; fein gewiegt
1	Esslöffel	Koriander; frisch auch fein gewiegt

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Butter und Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Schalotten dazugeben und anschwitzen. Currypulver dazugeben und mit der Sahne ablöschen. Aufkochen, Hitze reduzieren und 10 - 15 Minuten bei kleiner Flamme einkochen lassen. Tagliatelle in reichlich Wasser mit dem Kurkuma bißfest kochen. Von den rohen Shrimps die Schale entfernen, entdarmen und längs halbieren. Kurz (drei Minuten) vor der Garzeit der Nudeln zu der Sauce geben und garen lassen. Die garen Nudeln zu den Shrimps geben und mit der Sauce vermischen. Mit fein gewiegter Petersilie und frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren. :Stichworte : Nudeln, P4, Shrimps :Notizen (*) : : : Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95

Zubereitung:

Butter und Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Schalotten dazugeben und
anschwitzen. Currypulver dazugeben und mit der Sahne ablöschen.
Aufkochen, Hitze reduzieren und 10 - 15 Minuten bei kleiner Flamme
einkochen lassen.
Tagliatelle in reichlich Wasser mit dem Kurkuma bißfest kochen.
Von den rohen Shrimps die Schale entfernen, entdarmen und längs
halbieren. Kurz (drei Minuten) vor der Garzeit der Nudeln zu der Sauce
geben und garen lassen.
Die garen Nudeln zu den Shrimps geben und mit der Sauce vermischen. Mit
fein gewiegter Petersilie und frischem Koriander bestreuen. Sofort
servieren.

:Stichworte : Nudeln, P4, Shrimps
:Notizen (*) :
: : Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95

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