Überbackene Zucchini m. Erbsen u.

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Pk. Tk-Erbsen (300g)
		;Salz
100	Gramm	Gouda (mittelalt)
750	Gramm	Zucchini
1	Esslöffel	Öl
		;Pfeffer a.d.M.
1.5	Esslöffel	Sesam
20	Gramm	Butter o. Margarine

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	Erbsen nach Vorschrift auf der Packung in Salzwasser garen. Den Käse raspeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, 5 Min. in Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken. Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln, die Zucchini mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander hineinlegen. Erbsen pürieren, salzen, pfeffern, auf die Zucchini streichen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ?C (Gas 3) 20 Min. backen. Sesam im Fett anrösten, über die Zucchini verteilen. Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 362 :Kilojoule: 1517 :Eiweiß/g: 20 :Kohlenhydrate/g: 29 :Fett/g: 18 :Stichworte : Erbse, Gemüse, Käse, P4, Vollwert, Zucchini :Notizen (*) : : : Quelle: -Natürliche Ernährung -Herausgeber: essen & trinken : : -erfaßt: v. Renate Schnapka -am 26.09.96

Zubereitung:

Erbsen nach Vorschrift auf der Packung in Salzwasser garen. Den Käse
raspeln.
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, 5 Min. in Salzwasser blanchieren
und kalt abschrecken.
Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln, die Zucchini mit der Schnittfläche
nach oben nebeneinander hineinlegen.
Erbsen pürieren, salzen, pfeffern, auf die Zucchini streichen. Käse
darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ?C (Gas 3) 20 Min.
backen.
Sesam im Fett anrösten, über die Zucchini verteilen.
Nährwerte pro Portion:
:Kilokalorien: 362
:Kilojoule: 1517
:Eiweiß/g: 20
:Kohlenhydrate/g: 29
:Fett/g: 18

:Stichworte : Erbse, Gemüse, Käse, P4, Vollwert, Zucchini
:Notizen (*) :
: : Quelle: -Natürliche Ernährung -Herausgeber: essen & trinken
: : -erfaßt: v. Renate Schnapka -am 26.09.96

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