Pikante Linguine mit Backenfleisch

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Linguine
200 Gramm Backenfleisch vom Schwein
300 Gramm Tomatensosse
1 Zwiebel
1 Deziliter Bruehe
  scharfe rote Peperoni
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Mehlspeisen
  Nudeln
Zubereitung:
. 1. Das Schweinefleisch in duenne Scheiben schneiden. Die Zwiebel
abziehen und hacken. Das Backenfleisch bei mittlerer Hitze in einer
Kasserolle anbraten und das Fett auslassen. Die Zwiebel zufuegen und
bei mittlerer Hitze unter Ruehren fuenf Minuten duensten.

2. Die Tomatensosse und ein Stueck scharfe Peperoni zugeben. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Linguine in kochendem, gesalzenem Wasser
al dente garen. Die Nudeln abgiessen, mit der Sosse verruehren und
servieren.
:Stichworte : Fleisch, Italien, Nudel, Schwein, Spaghetti
:Notizen (*) : Quelle: Newsletter Ulysse.net KUeCHE
: : Mon, 19 Mar 2001
:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar Schaefer
:Zusatz : Kochzeit:
: : 20 Minuten
: : Vorbereitung:
: : 5 Minuten
#AT Lothar Schäfer
#D 23.03.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Lothar Schäfer
#NO EMail: Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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