Haehnchenkeulen auf Paprika-Gemuese

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Haehnchenkeulen (a 200g)
		Salz
		Curry
1	Bund	Lauchzwiebeln
2		Paprikaschoten rot
500	Gramm	Kartoffeln
50	Gramm	Oliven schwarz
2		Knoblauchzehen
30	Gramm	Butter oder Margarine
		Pfeffer
1	Teelöffel	Rosmarin
100	Milliliter	Bruehe; (Instant)
0.125	Liter	Weisswein

....

Kategorien
!	Mikrowelle

Zubereitung:
.	Haehnchenkeulen waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Eventuell vorhandene Federkiele mit einer Pinzette herausziehen. Haehnchenkeulen mit Salz und Curry von allen Seiten kraeftig einreiben. Von den Lauchzwiebeln zwei Drittel des dunklen Gruens und den Wurzelansatz abschneiden. Lauchzwiebeln waschen und in ca. 1,5 cm breite Stuecke schneiden. Paprikaschoten halbieren, den Stielansatz und die weissen Trennwaende einschliesslich der Kerne herausschneiden. Paprikahaelften waschen. Zuerst mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm breite Streifen, dann in gleichmaessige Wuerfel schneiden. Kartoffeln schaelen und in ca. 1,5 cm grosse Wuerfel schneiden. Schwarze Oliven halbieren, entsteinen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und in duenne Scheiben schneiden. Fett in einer mikrowellengeeigneten Fettfangschale oder eine mikrowellengeeignete Form (ca. 28 cm Durchmesser) geben und ohne Abdeckung bei 600 Watt 3 Minuten erhitzen. Gemuese, Kartoffeln, Oliven und Knoblauch darauf verteilen. Salzen und pfeffern. Haehnchenkeulen mit der Haut nach unten darauflegen. Rosmarin, Bruehe und Wein zugeben. Ohne Abdeckung bei 200 Grad und zugeschalteter Mikrowelle mit 360 Watt 25 Minuten garen. Zwischendurch die Haehnchenkeulen einmal wenden und das Gemuese umruehren. Abschmecken. Dann den Grill einschalten und bei 360 Watt 4 Minuten garen. Ohne Mikrowelle noch einmal 4 Minuten weitergrillen. * aus "Fuer Sie" Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 25.01.1998 Stichworte: Gefluegel, Huhn, Gemuese, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Haehnchenkeulen waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Eventuell
vorhandene Federkiele mit einer Pinzette herausziehen.
Haehnchenkeulen mit Salz und Curry von allen Seiten kraeftig einreiben.
Von den Lauchzwiebeln zwei Drittel des dunklen Gruens und den Wurzelansatz
abschneiden. Lauchzwiebeln waschen und in ca. 1,5 cm breite Stuecke schneiden.
Paprikaschoten halbieren, den Stielansatz und die weissen Trennwaende
einschliesslich der Kerne herausschneiden. Paprikahaelften waschen. Zuerst mit
einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm breite Streifen, dann in gleichmaessige
Wuerfel schneiden.
Kartoffeln schaelen und in ca. 1,5 cm grosse Wuerfel schneiden. Schwarze Oliven
halbieren, entsteinen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen
abziehen und in duenne Scheiben schneiden.
Fett in einer mikrowellengeeigneten Fettfangschale oder eine
mikrowellengeeignete Form (ca. 28 cm Durchmesser) geben und ohne Abdeckung
bei 600 Watt 3 Minuten erhitzen.
Gemuese, Kartoffeln, Oliven und Knoblauch darauf verteilen. Salzen und
pfeffern. Haehnchenkeulen mit der Haut nach unten darauflegen.
Rosmarin, Bruehe und Wein zugeben. Ohne Abdeckung bei 200 Grad und
zugeschalteter Mikrowelle mit 360 Watt 25 Minuten garen.
Zwischendurch die Haehnchenkeulen einmal wenden und das Gemuese umruehren.
Abschmecken. Dann den Grill einschalten und bei 360 Watt 4 Minuten garen.
Ohne Mikrowelle noch einmal 4 Minuten weitergrillen.

* aus "Fuer Sie"

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 25.01.1998

Stichworte: Gefluegel, Huhn, Gemuese, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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