Erdnusssauce #2

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Schalotten oder 2 Zwiebeln
6		Knoblauchzehen
2	Teelöffel	Sambal Oelek
2	Teelöffel	Krabbenpaste
200	Gramm	Erdnussbutter
2	Esslöffel	Sojasauce, suess
2	Esslöffel	Palmzucker
2	Teelöffel	Tamarindenpaste; evt. doppelte Menge
6	Esslöffel	Kokosnuss-Extrakt
8	Esslöffel	;Wasser

....

Kategorien
!	Nuß/mandel
	Sauce
	Asien

Zubereitung:
.	Schalotten pellen, sehr fein hacken. Knoblauch pellen und durchpressen. Beides zusammen mit Sambal oelek und Krabbenpaste zu einer cremigen Sauce verruehren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Ruehren braten. Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Tamarindenpaste, Kokosnuss-Extrakt und Wasser zufuegen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. #AT Petra Holzapfel #D 14.10.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Schalotten pellen, sehr fein hacken. Knoblauch pellen und
durchpressen. Beides zusammen mit Sambal oelek und Krabbenpaste zu
einer cremigen Sauce verruehren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 2
Minuten unter Ruehren braten.
Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Tamarindenpaste, Kokosnuss-Extrakt
und Wasser zufuegen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.

#AT Petra Holzapfel
#D 14.10.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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