Ananas-Beignets mit Eierlikörsahne

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ANANASBEIGNETS MIT EIERL
1		Frische Ananas
100	Milliliter	Milch
2		Eier
2	Packung	Vanillezucker
100	Gramm	Mehl
		Fett
250	Gramm	Schlagsahne
6	Esslöffel	Eierlikör, Nach: Brigitte Sa

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Ananas

Zubereitung:
.	Von der Ananas die Krone abschneiden und die Frucht so dick schälen, daß die dunklen Stellen entfernt werden. Die Ananas in Scheiben schneiden, pro serving eine Scheibe. Den harten inneren Kern herausschneiden. Für den Teig die Milch, die Eier, den Vanillezucker und das Mehl verrühren. Das Fett in einem hohen Topf erhitzen. Die Temperatur ist richtig, wenn an einem Holzstäbchen kleine Blasen aufsteigen. Die Ananasscheiben in den Teig tauchen und in dem heißen Fett etwa vier Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen, mit dem Eierlikör vermischen und zu den heißen Beignets servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 314 kcal.

Zubereitung:

Von der Ananas die Krone abschneiden und die Frucht so dick schälen, daß
die dunklen Stellen entfernt werden. Die Ananas in Scheiben schneiden, pro
serving eine Scheibe. Den harten inneren Kern herausschneiden.

Für den Teig die Milch, die Eier, den Vanillezucker und das Mehl verrühren.

Das Fett in einem hohen Topf erhitzen. Die Temperatur ist richtig, wenn an
einem Holzstäbchen kleine Blasen aufsteigen. Die Ananasscheiben in den Teig
tauchen und in dem heißen Fett etwa vier Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp
abtropfen lassen.

Die Sahne steif schlagen, mit dem Eierlikör vermischen und zu den heißen
Beignets servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 314 kcal.

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