Fenchelsuppe und Rucola-Thunfisch-Salat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Fenchel
1		Schale Rucola
1	Dose	Thunfisch, eingelegt
1		Bruehwuerfel
		Cidre-Essig
		Knoblauch
		Olivenoel
		Sahne
		Salz, Pfeffer
		Senf
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe
	Fisch

Zubereitung:
.	Zubereitung: Die Fenchelwurzel in Wuerfel schneiden, in Olivenoel und Knoblauch anschwitzen, mit Bruehe abloeschen, mit Sahne auffuellen, wuerzen, einkochen, puerieren und in einem tiefen Teller anrichten. Den Rucola waschen, zupfen und in einem tiefen Teller anrichten. Aus Cidre-Essig, Olivenoel, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und ueber den angerichteten Salat nappieren. Den Thunfisch leicht zerdruecken, mit Zitronensaft verfeinern und auf den Salat setzen. : Team "Tomate" fuer nur DM 18,64: : Fenchelsuppe und Rucola-Thunfisch-Salat : Kalbsmedaillons im Glasmantel an Curry-Mango-Sosse : Kaiserschmarrn #AT Heinz Thevis #D 11.10.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Heinz Thevis #NO EMail: Heinz_Thevis@p1.f260.n2452.z2.fidonet.org

Zubereitung:

Zubereitung: Die Fenchelwurzel in Wuerfel schneiden, in Olivenoel
und Knoblauch anschwitzen, mit Bruehe abloeschen, mit Sahne
auffuellen, wuerzen, einkochen, puerieren und in einem tiefen Teller
anrichten.

Den Rucola waschen, zupfen und in einem tiefen Teller anrichten. Aus
Cidre-Essig, Olivenoel, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade
zubereiten und ueber den angerichteten Salat nappieren.

Den Thunfisch leicht zerdruecken, mit Zitronensaft verfeinern und
auf den Salat setzen.

: Team "Tomate" fuer nur DM 18,64:
: Fenchelsuppe und Rucola-Thunfisch-Salat
: Kalbsmedaillons im Glasmantel an Curry-Mango-Sosse
: Kaiserschmarrn

#AT Heinz Thevis
#D 11.10.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Heinz Thevis
#NO EMail: Heinz_Thevis@p1.f260.n2452.z2.fidonet.org

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