IRISH STEW - nach Vincent Klink

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Lammschulter; gewuerfelt
500	Gramm	Kartoffeln
2		Knoblauchzehen
2		Zwiebeln
1	Liter	Fleischbruehe
0.5		Stange Lauch; in Scheiben geschnitten
0.5		Sellerieknolle
1		Glatte Petersilie
		Etwas getrockneter Thymian
		Lorbeerblatt
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Kartoffel
	Lamm
	Irland

Zubereitung:
.	Zwiebeln in grobe Stuecke schneiden und in einen grossen Braeter geben und mit dem gewuerfelten Lammfleisch und dem Knoblauch anduensten. Die Kartoffeln und den Sellerie ebenso in kleine Stuecke schneiden. Mit der Bruehe auffuellen und eine Dreiviertelstunde kochen. Zur Haelfte der Zeit Thymian, Lorbeerblatt und den Lauch hinzugeben. Zum Schluss mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken. :Stichworte : Eintopf, Irland, Kartoffel, Lamm, Suppe :Notizen (**) : : : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

Zubereitung:

Zwiebeln in grobe Stuecke schneiden und in einen grossen Braeter
geben und mit dem gewuerfelten Lammfleisch und dem Knoblauch
anduensten.

Die Kartoffeln und den Sellerie ebenso in kleine Stuecke schneiden.
Mit der Bruehe auffuellen und eine Dreiviertelstunde kochen.

Zur Haelfte der Zeit Thymian, Lorbeerblatt und den Lauch hinzugeben.
Zum Schluss mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

:Stichworte : Eintopf, Irland, Kartoffel, Lamm, Suppe
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

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