Bananen-Beignets

Rezept für 4 - -6 port.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Gramm	Butter
150	Gramm	Mehl
2		Eier
4	Esslöffel	Milch
1	Prise	Salz
50	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Rum; bis 3 El
4	mittel	Bananen
4	Esslöffel	Zitronensaft
		Butterschmalz zum Backen
0.125	Liter	Schlagsahne
		Ingwer in Sirup

....

Kategorien
!	Süß
	Dessert
	Banane
	Teig

Zubereitung:
.	Butter schmelzen lassen. Mehl in eine Schuessel geben, Eier, Milch, Salz, Zucker und Rum zugeben und gut verruehren. Die fluessige Butter unterruehren. Bananen aus der Schale loesen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft vermengen und unter den Teig heben. Butterschmalz in einer Pfanne heiss werden lassen, nach und nach 16 Beignets (bei 4-6 Portionen) darin backen, bei Bedarf Butterschmalz zugeben. Die Sahne steif schlagen. Den Ingwer in sehr feine Streifen schneiden und unter die Sahne ruehren. Extra zu den Beignets servieren. #AT Petra Holzapfel #D 09.05.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Butter schmelzen lassen. Mehl in eine Schuessel geben, Eier, Milch,
Salz, Zucker und Rum zugeben und gut verruehren. Die fluessige Butter
unterruehren. Bananen aus der Schale loesen, in Scheiben schneiden,
mit Zitronensaft vermengen und unter den Teig heben. Butterschmalz in
einer Pfanne heiss werden lassen, nach und nach 16 Beignets (bei 4-6
Portionen) darin backen, bei Bedarf Butterschmalz zugeben.
Die Sahne steif schlagen. Den Ingwer in sehr feine Streifen schneiden
und unter die Sahne ruehren. Extra zu den Beignets servieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 09.05.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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