Ananas-Paprika-Curry in Kokosmilch

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		rote Paprikaschoten
300	Milliliter	dicke Kokosmilch
		Salz
0.5	Teelöffel	Kurkuma
1		Nelke
0.25	Teelöffel	Cumin
0.25	Teelöffel	Koriander
0.25	Teelöffel	Basilikum
1	Prise	Chilipulver
1		Knoblauchzehe, fein gehackt
250	Gramm	frische Ananas, kleine Stuecke
2	Esslöffel	geroestete Erdnuesse, grob gehackt
1	Esslöffel	frischer Koriander

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	Paprika in 1 cm dicke Streifen schneiden Erdnuessen und frischem Basilikum bestreuen. :Stichworte : Gemuese, Kokos, Thailand, vegetarisch :Notizen () : aus: Elisabeth Fischers grosses vegetarisches Kochbuch : : (Mosaik Verlag 1995) #AT sandra schian #D 19.05.1999 #NI * #NO Gepostet von: sandra schian #NO EMail: sa.schi@okay.net

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