Spinat-Linsen-Eintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
180	Gramm	Linsen
3	Teelöffel	Hühnersuppenpaste (besser 1
		; l Hühnerbrühe)
180	Gramm	Schalotten
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Olivenöl
500	Gramm	frischer Blattspinat
		Salz
		schwarzer Pfeffer aus der Mühle
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel

....

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	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Linsen in einen Durchschlag geben und unter fließendem Wasser abspülen. 1 l warmes Wasser mit der Suppenpaste mischen, mit den Linsen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Die Schalotten pellen, halbieren und längs in Streifen schneiden. Knoblauch pellen und durchpressen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch goldgelb darin anrösten. Den Spinat grob hacken, mit Knoblauch, Schalotten und Öl in die Linsensuppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Wer mag, kann die Suppe auch mit Knoblauch-Croutons servieren. :VorbZeit : 35 :ZubZeit : 45 :Quelle : Essen & Trinken 5/82 :Erfasser : Sylvia Mancini : : 336 kcal : : 1406 kJoule :Eiweiß : 15 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 33 Gramm #AT S.Mancini #D 11.04.1999 #NI ** #NO Gepostet von: S.Mancini #NO EMail: s.mancini@bluewin.de

Zubereitung:

Die Linsen in einen Durchschlag geben und unter fließendem Wasser abspülen.
1 l warmes Wasser mit der Suppenpaste mischen, mit den Linsen in einen Topf
geben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Die Schalotten
pellen, halbieren und längs in Streifen schneiden. Knoblauch pellen und
durchpressen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch
goldgelb darin anrösten. Den Spinat grob hacken, mit Knoblauch, Schalotten
und Öl in die Linsensuppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen
und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Wer mag, kann die Suppe auch mit Knoblauch-Croutons servieren.
:VorbZeit : 35
:ZubZeit : 45
:Quelle : Essen & Trinken 5/82
:Erfasser : Sylvia Mancini
: : 336 kcal
: : 1406 kJoule
:Eiweiß : 15 Gramm
:Fett : 15 Gramm
:Kohlenhydrate : 33 Gramm
#AT S.Mancini
#D 11.04.1999
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini
#NO EMail: s.mancini@bluewin.de

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