Korsischer KÄsekuchen - Strenna Corse

Rezept für 1 - CAKES/PIES

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
250	Gramm	Mehl
1		Ei =
15	Gramm	Schweineschmalz
125	Milliliter	Milch
2	Esslöffel	Zucker
		Belag:
200	Gramm	frischer brocciu
50	Gramm	Zucker
2		Eier =
1		Orangen - / Zitronenschale
		gerieben =
1		Ei leicht geschlagen zum
		Bestreichen =
		Brocciu ist ein korsischer
		Quark aus Schafsmilch.
		Dieser Kuchen wird in Vico
		/ Korsika an Neujahr
		Verwandten geschenkt die ihre
		GlÜckwÜnsche Überbringen.

....

Kategorien
!	Kuchen
	Quark

Zubereitung:
.	Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: = Alle Zutaten fÜr den Teig vermengen und mit den Fingern einen glatten Teig= kneten. Teig etwa 5 mm dick ausrollen und 2 runde Platten ausstechen. Mit einer Platte eine Backform auslegen. Zutaten fÜr den Belag gut verrÜhren und in die Form einfÜllen. Mit der= zweiten Teigplatte bedecken. RÄnder anfeuchten und zusammendrÜcken. Teigdecke mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Bei 220 °C 35 Minuten backen bis die OberflÄche hellbraun ist. #AT Alexander Porntepcharoen #D 06.03.1999 #NI #NO Gepostet von: Alexander Porntepcharoen #NO EMail: Alexander_Porntepcharoen@OG.maus.de

Zubereitung:

Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** =

Alle Zutaten fÜr den Teig vermengen und mit den Fingern einen glatten Teig=

kneten. Teig etwa 5 mm dick ausrollen und 2 runde Platten ausstechen. Mit
einer Platte eine Backform auslegen.

Zutaten fÜr den Belag gut verrÜhren und in die Form einfÜllen. Mit der=

zweiten Teigplatte bedecken. RÄnder anfeuchten und zusammendrÜcken.
Teigdecke
mit dem geschlagenen Ei bestreichen.

Bei 220 °C 35 Minuten backen bis die OberflÄche hellbraun ist.

#AT Alexander Porntepcharoen
#D 06.03.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Alexander Porntepcharoen
#NO EMail: Alexander_Porntepcharoen@OG.maus.de

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