Germknoedel, Oestereichische Spezialitaet

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TEIG
500 Gramm Mehl
50 Gramm Fett
1 Ei
20 Gramm Hefe
0.25 Liter Wasser
  Etwas Salz
  Etwas abgeriebene Zitronenschale
  FUELLUNG
  Pflaumenmus
  Zucker
  Zimt
  Rum
  Butter
  Gemahlener Mohn
....
Kategorien
! Teigware
  Mehlspeisen
Zubereitung:
. Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig
kleine Knoedel formen, die Knoedel mit Pflaumenmus,
das mit Zucker, Zimt und Rum gewuerzt wurde
fuellen, gut aufgehen lassen, in siedendem
Wasser halbgar kochen, in Butter, Zucker und
gemahlenen Mohn rollen, und im Ofen fertig garen.

16.02.1994

#AT Peter Fuchs
#D 22.03.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Peter Fuchs
#NO EMail: Fuchs@apexmail.com

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