Bandnudeln mit Mascarpone und Spinat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bandnudeln
20	Gramm	Butter
1		Knoblauchzehe
300	Gramm	Spinat, frisch
150	Gramm	Creme double; Doppelrahm
150	Gramm	Mascarpone
		Huehnerbruehe, etwas
		;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Nudel
	Sauce
	Gemüse
	Italien

Zubereitung:
.	Tagliatelle al Mascarpone e Spinaci Spinat waschen, abtropfen lassen und fein hacken, Butter schmelzen. Knoblauch dazugeben und goldbraun werden lassen, Spinat beigeben und auf kleinem Feuer weich kochen. Rahm und Mascarpone zusammen mit etwas Huehnerbruehe erwaermen. Wenige Minuten koecheln lassen. Mit Pfeffer wuerzen. Teigwaren al dente kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen, Teigwaren zuerst mit der Rahmsauce, dann mit dem Spinat gut mischen. Sofort servieren. #AT Petra Holzapfel #D 26.03.1999 #NI * #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

*Tagliatelle al Mascarpone e Spinaci

Spinat waschen, abtropfen lassen und fein hacken, Butter schmelzen.
Knoblauch dazugeben und goldbraun werden lassen, Spinat beigeben und
auf kleinem Feuer weich kochen.
Rahm und Mascarpone zusammen mit etwas Huehnerbruehe erwaermen. Wenige
Minuten koecheln lassen. Mit Pfeffer wuerzen.
Teigwaren al dente kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen,
Teigwaren zuerst mit der Rahmsauce, dann mit dem Spinat gut mischen.
Sofort servieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 26.03.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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