Rezept für 4 - Personen
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Zubereitung: | |
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. | Zuerst f#r das Gratin Kartoffeln, Kohlrabi und M÷hren waschen, schSlen und in sehr d#nne Scheiben hobeln oder schneiden. Eine Auflaufform d#nn einfetten. KSse fein raspeln. Kartoffeln-, Kohlrabi- und M÷hrenscheiben sowie zwei Drittel des KSses in die Form schichten.Salzen, pfeffern. Schlagsahne und saure Sahne verr#hren, w#rzen. Dar#bergie en. Mit restlichem KSse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Fleisch waschen, trockentupfen. W#rzen. Jeweils mit 1 TL Pesto bestreichen. Basilikum waschen, trockentupfen. BlSttchen abzupfen. Zwei Drittel davon auf das Fleisch geben. KSse fein w#rfeln, auf die Schnitzel verteilen. Fest aufrollen, zustecken. Putenr÷llchen im hei en Fett anbraten. Br#he und Wein zugie en. Zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren. Putenr÷llchen herausnehmen, warm stellen. Sahne in den Schmorfond gie en, aufkochen. Binden. Abschmecken. Restliches Basilikum fein schneiden, zuf#gen. Alles anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum und Kerbel garnieren. :ZubZeit : 90 :Quelle : Rezeptkarte :Erfasser : Frank Dingler : : 910 kcal :Eiwei : 58 Gramm :Fett : 48 Gramm :Kohlenhydrate : 44 Gramm #AT Frank Dingler #D 11.03.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Frank Dingler #NO EMail: Frank.Dingler@t-online.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht