Apfel-Ingwer-Kompott

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DAS KOMPOTT
650	Gramm	Äpfel
1		Walnußgroßes Stück, Ingwer
50	Gramm	Zucker
100	Milliliter	Apfelsaft
1		Zitrone, Saft davon
1	Esslöffel	Speisestärke
		FčR DEN QUARK
200	Gramm	Schlagsahne
1	Packung	Vanillin-Zucker
250	Gramm	Magerquark
1	Esslöffel	Pistazien, gehackt
		Zironenmelisse, evtl. weglas
		GARNITUR

....

Kategorien
!	Äpfel
	Süß
	Quark
	Kalt
	Ingwer

Zubereitung:
.	Kompott: Äpfel und Ingwer schälen, Äpfel vierteln, entkernen und kleinschneiden. Ingwer würfeln. Äpfel, Ingwer, Zucker, Apfel- und Zitronensaft in einen n Topf geben und aufkochen. Ca. 10 Minuten einkochen lassen. Speisestärke in etwas kaltem Wasser glattrühren, unter das Kompott t rühren, erneut t aufkochen, dann abkühlen lassen. Quark: Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den Quark heben. Apfel-Ingwer-Kompott und Quarkcreme auf Dessertgläser verteilen. Zum Schluß die Pistazien darüberstreuen. Nach Belieben mit Apfelspalten und Melisseblättchen verzieren. Dazu schmeckt feines Gebäck. Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 30 Minuten Pro Portion ca. 350 Kalorien/1470 Joule

Zubereitung:

Kompott:

Äpfel und Ingwer schälen, Äpfel vierteln, entkernen und kleinschneiden.
Ingwer würfeln. Äpfel, Ingwer, Zucker, Apfel- und Zitronensaft in einen n
Topf geben und aufkochen. Ca. 10 Minuten einkochen lassen. Speisestärke in
etwas kaltem Wasser glattrühren, unter das Kompott t rühren, erneut t
aufkochen, dann abkühlen lassen.

Quark:

Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den Quark heben.
Apfel-Ingwer-Kompott und Quarkcreme auf Dessertgläser verteilen. Zum
Schluß die Pistazien darüberstreuen.

Nach Belieben mit Apfelspalten und Melisseblättchen verzieren.

Dazu schmeckt feines Gebäck.

Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Pro Portion ca. 350 Kalorien/1470 Joule

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