Apfel-Lasagne

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		APFELLASAGNE
12		Lasagneblätter
		FüR DIE FüLLUNG
3	gross	Säuerliche Äpfel, z.B. Bosko
500	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
100	Gramm	Durchwachsener Speck
1		Zwiebel
2		Stangen Sellerie
2	Esslöffel	Speiseöl
0.13	Liter	Apfelwein, oder -saft
0.13	Liter	Fleischbrühe
		Salz
		Pfeffer
500	Gramm	Tomaten, geschält
2	Esslöffel	Kräuter, frisch oder ge- tro
0.75	Liter	Bechamelsauce, Fertigprodukt
		Emmentaler, Werbebroschüre
		Außerdem

....

Kategorien
!	Teig
	Fleisch
	Hackfleisch
	Früchte

Zubereitung:
.	Für die Füllung den Speck, die Zwiebel und den Sellerie feinwürfeln. Das Speiseöl erhitzen, den Speck darin knusprig braten, die Hitze reduzieren und die Zwiebel und den Sellerie darin andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten. Die Kräuter, den Apfelwein oder r ~saft, die Brühe und die Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen n und etwa 35 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Die Äpfel l schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Eine ne Auflaufform rm mit etwas s Bechamelsauce ausgießen, mit vier Lasagneblättern auskleiden. Die Hälfte e der Apfelscheiben daraufgeben, dann eine Hälfte e der Hackfleischfüllung g darauf verteilen, mit Sauce e übergießen. n. Noch einmal l Lasagneblätter, Apfelscheiben, Füllung und d Sauce darübergeben, en, mit it den restlichen Lasagneblättern abschließen. Den Mozarella in Scheiben schneiden, zusammen mit dem m geriebenen Käse e und d Butterflöckchen auf den Nudelblättern n verteilen. Im auf 200 oC vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten überbacken, , bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.

Zubereitung:

Für die Füllung den Speck, die Zwiebel und den Sellerie feinwürfeln. Das
Speiseöl erhitzen, den Speck darin knusprig braten, die Hitze reduzieren
und die Zwiebel und den Sellerie darin andünsten. Das Hackfleisch
hinzufügen und unter Rühren anbraten. Die Kräuter, den Apfelwein oder r
~saft, die Brühe und die Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen n
und etwa 35 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Die Äpfel l schälen,
entkernen und in Scheiben schneiden. Eine ne Auflaufform rm mit etwas s
Bechamelsauce ausgießen, mit vier Lasagneblättern auskleiden. Die Hälfte e
der Apfelscheiben daraufgeben, dann eine Hälfte e der Hackfleischfüllung g
darauf verteilen, mit Sauce e übergießen. n. Noch einmal l Lasagneblätter,
Apfelscheiben, Füllung und d Sauce darübergeben, en, mit it den
restlichen Lasagneblättern abschließen. Den Mozarella in Scheiben
schneiden, zusammen mit dem m geriebenen Käse e und d Butterflöckchen
auf den Nudelblättern n verteilen. Im auf 200 oC vorgeheizten Backofen
ca. 40 Minuten überbacken, , bis sich eine goldbraune Kruste gebildet
hat.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 385

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List