Apfel-Pie, Variante 1

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Prise	Salz
5	Esslöffel	EisWasser
1		Zitrone, Saft und geriebene
2	Esslöffel	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Zimt
1	Prise	Ingwer
2	Teelöffel	Speisestärke
		Aprikosenmarmelade, - Es wei
		TEIG
		FčLLUNG
		ZUM BESTREICHEN

....

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	Kuchen
	Äpfel

Zubereitung:
.	Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und sofort ausrollen, so daß eine größere und eine kleinere Teigplatte für eine Obsttortenform ausgeschnitten werden können. Die Tortenform mit der größeren Teigplatte auslegen. Alle Äpfel schälen, entkernen und in kleine Spalten schneiden. Diese mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker sowie dem Gewürz und der Stärke gut vermengen und den Teig gleichmäßig belegen. Nun alles mit der kleineren Teigplatte abdecken und den Teig an den Rändern fest zusammendrücken. Im Backofen bei 200 oC ca. 40 Minuten backen und den noch heißen Apfel-Pie mit Aprikosenmarmelade sowie dem im heißen Wasser gelösten Puderzucker bestreichen. Möglichst schnell servieren.

Zubereitung:

Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und sofort
ausrollen, so daß eine größere und eine kleinere Teigplatte für eine
Obsttortenform ausgeschnitten werden können.

Die Tortenform mit der größeren Teigplatte auslegen.

Alle Äpfel schälen, entkernen und in kleine Spalten schneiden. Diese mit
der Zitronenschale und dem Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker sowie dem
Gewürz und der Stärke gut vermengen und den Teig gleichmäßig belegen.

Nun alles mit der kleineren Teigplatte abdecken und den Teig an den
Rändern fest zusammendrücken.

Im Backofen bei 200 oC ca. 40 Minuten backen und den noch heißen Apfel-Pie
mit Aprikosenmarmelade sowie dem im heißen Wasser gelösten Puderzucker
bestreichen.

Möglichst schnell servieren.

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