Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		APFELSELLERIESAUCE (ZU
1		Apfel
700	Gramm	Stangensellerie, - mit dem
		Butter
200	Milliliter	Halbrahm, kochfest
		Salz
		Pfeffer
70	Gramm	Parmesan, gerieben - ?? - er

....

Kategorien
!	Aufbau
	Äpfel
	Soße
	Sellerie

Zubereitung:
.	700.00 g Stangensellerie, - mit dem - Grü Instructions: Sellerie putzen, mit den Blättern sehr fein hacken. Gemüse in der heißen Butter dünsten. Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Schnitze schneiden und zusammen mit dem Rahm beifügen, würzen und d zugedeckt 15 Minuten sanft köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren den Käse zur Sauce geben, nochmals aufkochen und mit den Teigwaren vermengen.

Zubereitung:

700.00 g Stangensellerie, - mit dem - Grü

Instructions:

Sellerie putzen, mit den Blättern sehr fein hacken. Gemüse in der heißen
Butter dünsten. Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in
Schnitze schneiden und zusammen mit dem Rahm beifügen, würzen und d
zugedeckt 15 Minuten sanft köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren den Käse zur Sauce geben, nochmals aufkochen und
mit den Teigwaren vermengen.

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