Zucchinipüree [ab 4 Monaten]

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		mittelgroße Zucchini
1	Teelöffel	Crčme fraîche
1		Kerbelzweig
		Zitronensaft
		Meersalz
		Pfeffer, Muskatnuß und gerieb Emmentaler für die Erwachse

....

Kategorien
!	Baby
	Gemüse
	Frankreich

Zubereitung:
.	Waschen Sie sorgfältig die Zucchini und schneiden sie in Scheiben. Garen Sie sie in der Mikrowelle auf einem bedeckten Teller 6 Minuten bei maximaler Leistung. Tupfen Sie die Zucchini trocken und pürieren Sie sie. Wärmen Sie sie danach noch einmal in einem Topf auf, fügen Sie eine Messerspitze Salz, einen Spritzer Zitrone, die Crème fraîche und den fein gehackten Kerbel hinzu. Kurz bevor Sie auftragen, entnehmen Sie die Portion fürs Baby und schmecken Sie für die Erwachsenen nach Wunsch mit Pfeffer, Muskatnuß und geriebenem Emmentaler ab. Anmerkung: Ist kein frischer Kerbel verfügbar, schmeckt auch etwas getrocknetes Basilikum oder Estragon. Frische Kräuter gibt's im Topf in vielen Supermärkten, der vorgeschlagene Kerbel hilft ähnlich wie Fenchel bei Verdauungsproblemen. Für das Personal des Kindes eignet sich dieses Püree, mit viel möglichst frisch gemahlenem weißen Pfeffer abgesschmeckt, als Pastasauce. Dann schmeckt etwas (möglichst frisch geriebener) Parmesankäse gut darüber. #AT Renate Husmann #D 14.01.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Renate Husmann #NO EMail: rhusmann@gmx.de

Zubereitung:

Waschen Sie sorgfältig die Zucchini und schneiden sie in Scheiben.
Garen
Sie sie in der Mikrowelle auf einem bedeckten Teller 6 Minuten bei
maximaler Leistung. Tupfen Sie die Zucchini trocken und pürieren Sie
sie.
Wärmen Sie sie danach noch einmal in einem Topf auf, fügen Sie eine
Messerspitze Salz, einen Spritzer Zitrone, die Crème fraîche und den
fein
gehackten Kerbel hinzu. Kurz bevor Sie auftragen, entnehmen Sie die
Portion
fürs Baby und schmecken Sie für die Erwachsenen nach Wunsch mit
Pfeffer,
Muskatnuß und geriebenem Emmentaler ab.

Anmerkung: Ist kein frischer Kerbel verfügbar, schmeckt auch etwas
getrocknetes
Basilikum oder Estragon. Frische Kräuter gibt's im Topf in vielen
Supermärkten, der vorgeschlagene Kerbel hilft ähnlich wie Fenchel
bei Verdauungsproblemen.

Für das Personal des Kindes eignet sich dieses Püree, mit viel möglichst
frisch gemahlenem weißen Pfeffer abgesschmeckt, als Pastasauce. Dann
schmeckt etwas (möglichst frisch geriebener) Parmesankäse gut darüber.

#AT Renate Husmann
#D 14.01.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Renate Husmann
#NO EMail: rhusmann@gmx.de

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