Rahabarberpüree 5190

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Rhabarber
  Zitrone
  Zucker
....
Kategorien
! Süß
  Pürees
  Rhabarber
  Heiß oder Kalt
Zubereitung:
. Die geschälten, in Stücke gechnittenen Stangen in Wasser (für 1 kg etwa
1/8 l Wasser) dann zugedeckt dünsten aber nicht zu weich werden lassen,
durch ein Haarsieb passieren, mit Zucker abschmecken, noch einmal aufkochen
lassen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.576
#AT Michael Stöckel
#D 16.01.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Michael Stöckel
#NO EMail: stoeckel@berlin.sireco.net

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