Rezept für 1 - Rezept
|
|
|||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Weitere Titel: Oeufs brouillés Butter in einer flachen Kasserolle (Plat à sauter) schmelzen lassen. Die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer würzen, etwas süße Sahne beifügen, in die Kasserolle geben und bei mäßiger Hitze rühren, bis sie Bindung haben; sie sollen weichgehalten werden und die Konsistenz einer dicken holländischen Sauce haben. Zum Schluß noch ein Stückchen Butter darunterrühren. Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.116 #AT Michael Stöckel #D 15.01.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Michael Stöckel #NO EMail: stoeckel@berlin.sireco.net |
Aufgerufen: 118
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht