Chili-Gewürzmischung #1 (Tex-Mex)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Esslöffel Cayenne
1 Esslöffel türk. Paprika (Pul Biber)*
2 Esslöffel Chilipulver **
2 Esslöffel Kreuzkümmel, gem.
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Oregano
4 Esslöffel Paprika edelsüß
2 Esslöffel Salz
1 Esslöffel weißer Feinzucker
1 Esslöffel weißer Pfeffer, gemahlen
....
Kategorien
! Aufbau
  Gewürze
  Geschenke
  Grillen
Zubereitung:
. * ersatzweise 1 TL Cayenne und 2 TL Paprika rosenscharf.
** ideal: Chile Ancho, gemahlen; ersatzweise handelsübliches
(Tex-Mex-) Chilipulver

Alle Zutaten miteinander vermischen; in Gewürzgläser oder Zellglastütchen
füllen.

Als Grillgewürz; für Schweinebraten; lecker zu Chili con Carne.

Modifiziert nach einem Rezept von Candie Yoder <thechef@culinarycafe.com>
Erfasst, übersetzt & angepaßt von Petra Hildebrandt

#AT Petra Hildebrandt
#D 14.10.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Hildebrandt
#NO EMail: phildeb@ibm.net

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