REZ: Tapenade

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm schwarze, fleischige
  entkernte Oliven
100 Gramm Kapern
50 bis 100 g Sardellen in Öl
4 Knoblauchzehen
3 bis 4 El Olivenöl
  Salz, Pfeffer
  einige Basilikumblätter
  (falls zur Hand)
....
Kategorien
! Amuse
  Provence
  Specials
Zubereitung:
. Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den
restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

#AT Norbert Brunner
#D 14.09.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Norbert Brunner
#NO EMail: n.brunner@mainz.netsurf.de

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