Kuerbissalat #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kuerbis
2		Aepfel, sauer; a 160 g
1		Birne, hart; a 160 g
1	Bund	Schnittlauch
		MARINADE
3	Esslöffel	Joghurt
0.5	Teelöffel	Senf
1		Zitrone: Saft
2	Esslöffel	Oel
		;Salz
		;Weisser Pfeffer
		Zucker
		Ingwerpulver

....

Kategorien
!	Salat
	Kürbis
	Apfel

Zubereitung:
.	Kuerbis schaelen, Kerne entfernen. Fruchtfleisch dann auf einer Gemuesereibe raffeln. In eine Schuessel geben. Aepfel und Birne auch schaelen, vierteln, entkernen und raffeln. Zum Kuerbis geben. Schnittlauch abspuelen, trockentupfen und fein schneiden. Zum Salat geben. Fuer die Marinade Joghurt, Senf, Zitronensaft und Oel in einer kleinen Schuessel verruehren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ingwer pikant wuerzen. Ueber den Salat giessen. Gut mischen. 15 Minuten im Kuehlschrank durchziehen lassen. #AT Petra Holzapfel #D 17.09.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Kuerbis schaelen, Kerne entfernen. Fruchtfleisch dann auf einer
Gemuesereibe raffeln. In eine Schuessel geben. Aepfel und Birne auch
schaelen, vierteln, entkernen und raffeln. Zum Kuerbis geben.
Schnittlauch abspuelen, trockentupfen und fein schneiden. Zum Salat
geben. Fuer die Marinade Joghurt, Senf, Zitronensaft und Oel in einer
kleinen Schuessel verruehren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ingwer
pikant wuerzen. Ueber den Salat giessen. Gut mischen. 15 Minuten im
Kuehlschrank durchziehen lassen.

#AT Petra Holzapfel
#D 17.09.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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