Mohr im Hemd - Mikrowellenrezept

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MOHR IM HEMD
50	Gramm	Mandeln, ungeschaelt
3		Eier (Gr.L)
50	Gramm	Butter
50	Gramm	Schokolade, bitter
50	Gramm	Zucker
10	Gramm	Semmelbroesel
15	Gramm	Butter fuer die Foermchen
1	Esslöffel	Puderzucker
		SAUCE
50	Gramm	Schokolade, bitter
0.125	Liter	Schlagsahne
0.125	Liter	Espresso
2	Teelöffel	Speisestaerke
		DEKORATION
0.125	Liter	Schlagsahne

....

Kategorien
!	Süß
	Dessert
	Schokolade
	Nuß/mandel

Zubereitung:
.	Die Mandeln mahlen. Die Eier trennen. Butter und Schokolade in einem offenen Gefaess bei 600 Watt in 1 Minute schmelzen. Dann mit den Quirlen des Handruehrers Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelb und Semmelbroesel unterruehren. Eiweiss steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Butter in einem offenen Gefaess bei 600 Watt in 15 Sekunden schmelzen und 6 Tassen oder Auflauffoermchen damit ausfetten und mit Puderzucker bestaeuben. Die Masse hoechstens 2/3 hoch in die Foermchen fuellen. Die Foermchen kreisfoermig in das Mikroellengeraet stellen. Bei 600 Watt in 2 Minuten stocken lassen, dann bei 360 Watt in 4 Minuten fertig garen. Herausnehmen, stuerzen und auf 6 Tellern verteilen. Fuer die Sauce Schokolade, Sahne und Espresso in ein Gefaess geben und die Schokolade bei 600 Watt in 2 Minuten schmelzen. Die Speisestaerke in wenig Wasser anruehren und unter die Sauce ruehren. Noch einmal 30 Sekunden bei 600 Watt aufkochen. Die Sauce noch einmal kraeftig durchruehren und ueber den Pudding giessen. Die Sahne steif schlagen, den Mohr im Hemd damit garnieren. #AT Petra Holzapfel #D 03.08.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel

Zubereitung:

Die Mandeln mahlen. Die Eier trennen. Butter und Schokolade in einem
offenen Gefaess bei 600 Watt in 1 Minute schmelzen. Dann mit den
Quirlen des Handruehrers Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelb und
Semmelbroesel unterruehren. Eiweiss steif schlagen und ebenfalls
unterheben. Die Butter in einem offenen Gefaess bei 600 Watt in 15
Sekunden schmelzen und 6 Tassen oder Auflauffoermchen damit ausfetten
und mit Puderzucker bestaeuben. Die Masse hoechstens 2/3 hoch in die
Foermchen fuellen. Die Foermchen kreisfoermig in das Mikroellengeraet
stellen. Bei 600 Watt in 2 Minuten stocken lassen, dann bei 360 Watt
in 4 Minuten fertig garen. Herausnehmen, stuerzen und auf 6 Tellern
verteilen. Fuer die Sauce Schokolade, Sahne und Espresso in ein
Gefaess geben und die Schokolade bei 600 Watt in 2 Minuten schmelzen.
Die Speisestaerke in wenig Wasser anruehren und unter die Sauce
ruehren. Noch einmal 30 Sekunden bei 600 Watt aufkochen. Die Sauce
noch einmal kraeftig durchruehren und ueber den Pudding giessen. Die
Sahne steif schlagen, den Mohr im Hemd damit garnieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 03.08.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel

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