Papaya Eis

Rezept für 1 - LITER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		reife Papayas, geschält
2	Esslöffel	Zitronensaft
100	Gramm	Zucker
3		Eier
125	Milliliter	Milch
375	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Obst
	Eis

Zubereitung:
.	Die Samen der Papaya entfernen. Die Papaya zusammen mit dem Zitronensaft pürieren, dann Zucker (evtl. mit 1 TL Natriumalginat vermischt, wird cremiger) und Eier zugeben. Ca. 3 Minuten im Mixer durchmischen. In einer großen Schüssel diese Mischung mit der Milch und der Schlagsahne verrühren. In die Eismaschine geben und laut Anweisung des Herstellers gefrieren lassen. Quelle: Ice Cream (M+G Hoffmann) Erfasst und übersetzt von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 06.08.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Die Samen der Papaya entfernen. Die Papaya zusammen mit dem Zitronensaft
pürieren, dann Zucker (evtl. mit 1 TL Natriumalginat vermischt, wird
cremiger) und Eier zugeben. Ca. 3 Minuten im Mixer durchmischen.
In einer großen Schüssel diese Mischung mit der Milch und der Schlagsahne
verrühren. In die Eismaschine geben und laut Anweisung des Herstellers
gefrieren lassen.

*Quelle: Ice Cream (M+G Hoffmann)
Erfasst und übersetzt von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 06.08.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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