Zucchini-Frikadellen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Weissbrot
1	Teelöffel	Zitronensaft
1	klein	Zwiebel
		Basilikumblaetter
1		Ei
		;Salz
		;Pfeffer
1		Zucchini a 200 g
		Oel zum Braten
150	Gramm	Sahnejoghurt
1		Knoblauchzehe

....

Kategorien
!	Gemüse
	Zucchini
	Joghurt
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Weissbrot entrinden, zerreiben. Zitronensaft zugeben. Zwiebel pellen und mit etwas Basilikum fein hacken. Brot zugeben. Das Ei unterruehren und die Masse salzen und pfeffern. Zucchini waschen, die Enden abschneiden. Zucchini fein in dei Masse raspeln. Das Oel erhitzen, pro Person 2 Frikadellen formen und im Oel von jeder Seite 5 Minuten braten. Restliches Basilikum in feine Streifen schneiden. Joghurt glattruehren, mit zerdruecktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum wuerzen. Die Sauce zu den Frikadellen servieren. #AT Petra Holzapfel #D 07.08.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel

Zubereitung:

Weissbrot entrinden, zerreiben. Zitronensaft zugeben. Zwiebel pellen
und mit etwas Basilikum fein hacken. Brot zugeben. Das Ei
unterruehren und die Masse salzen und pfeffern. Zucchini waschen, die
Enden abschneiden. Zucchini fein in dei Masse raspeln. Das Oel
erhitzen, pro Person 2 Frikadellen formen und im Oel von jeder Seite
5 Minuten braten. Restliches Basilikum in feine Streifen schneiden.
Joghurt glattruehren, mit zerdruecktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und
Basilikum wuerzen. Die Sauce zu den Frikadellen servieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 07.08.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel

zurück liste weiter

Aufgerufen: 171

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List