Brombeer-Wacholder-Gelee

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Brombeeren
6		Wacholderbeeren
		Gelierzucker (Gewicht wie Saftmenge)
		Saft von 1/2 Zitrone
4	Centiliter	Gin

....

Kategorien
!	Marmelade
	Beeren

Zubereitung:
.	Beeren verlesen, kurz abbrausen und mit den zerdrückten Wacholderbeeren aufkochen. Beeren zerquetschen und Saft ziehen lassen. Dann auf einem Sieb ablaufen lassen, den gewonnenen Saft abmessen und mit der gleichen Menge Gelierzucker und dem Zitronensaft sprudelnd aufkochen lassen. Gin unterrühren. Gelee noch heiß in Gläser füllen, Gläser verschließen. Quelle: Essen&Trinken 8/81 Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 19.08.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Beeren verlesen, kurz abbrausen und mit den zerdrückten Wacholderbeeren
aufkochen. Beeren zerquetschen und Saft ziehen lassen. Dann auf einem Sieb
ablaufen lassen, den gewonnenen Saft abmessen und mit der gleichen Menge
Gelierzucker und dem Zitronensaft sprudelnd aufkochen lassen. Gin
unterrühren.
Gelee noch heiß in Gläser füllen, Gläser verschließen.

*Quelle: Essen&Trinken 8/81
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 19.08.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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