Rohgerührte Himbeer-Brombeer-Marmelade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Apfel
250	Gramm	Himbeeren (netto)
250	Gramm	Brombeeren (netto)
500	Gramm	Extra Gelierzucker
1	Teelöffel	abgeriebene Zitronenschale

....

Kategorien
!	Marmelade
	Beeren

Zubereitung:
.	Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und auf einer Vierkantreibe raspeln. Mit den Himbeeren und den Brombeeren vermischen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Die Fruchtmasse mit dem Zucker und der Zitronenschale vermischen und in einer Küchenmaschine oder mit den Qirlen des Handrührgeräts etwa 30 Minuten auf mittlerer Stufe rühren. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen, kühl und möglichst dunkel aufbewahren. Quelle: Essen&Trinken 6/97 Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 19.08.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und auf einer Vierkantreibe raspeln.
Mit den Himbeeren und den Brombeeren vermischen und mit einem
Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
Die Fruchtmasse mit dem Zucker und der Zitronenschale vermischen und in
einer
Küchenmaschine oder mit den Qirlen des Handrührgeräts etwa 30 Minuten auf
mittlerer Stufe rühren.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen, kühl und
möglichst
dunkel aufbewahren.

*Quelle: Essen&Trinken 6/97
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 19.08.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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