Bohnen-Relish

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	grüne Bohnen
		Salz
700	Gramm	Zwiebeln
0.7	Liter	weinessig
1	Esslöffel	(gehäuft) Maismehl
1	Kilo	brauner Zucker
1	Esslöffel	(gehäuft) Senf
1	Esslöffel	Curcuma

....

Kategorien
!	Bohnen
	Einmachen
	Chutney

Zubereitung:
.	Bohnen waschen, abtropfen, Fäden abziehen und wie zu Schnittbohnen schneiden. In Salzwasser ca. 25 Minuten weichkochen. Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, feinhacken und in 1/4 l Essig glasig kochen. Im restlichen Essig das Maismehl glattrühren, restliche Zutaten dazugeben und unter Rühren aufkochen. Mit leicht geöffnetem Deckel bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen lassen. Bohnen und Zwiebeln mit Kochflüssigkeit dazugeben und weitere 15 Minuten kochen. In Gläser füllen und verschließen. Quelle: MENÜ Einmachen und Einfrieren Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 12.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Bohnen waschen, abtropfen, Fäden abziehen und wie zu Schnittbohnen
schneiden.
In Salzwasser ca. 25 Minuten weichkochen. Abtropfen lassen. Zwiebeln
schälen,
feinhacken und in 1/4 l Essig glasig kochen. Im restlichen Essig das
Maismehl
glattrühren, restliche Zutaten dazugeben und unter Rühren aufkochen. Mit
leicht geöffnetem Deckel bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen lassen. Bohnen
und Zwiebeln mit Kochflüssigkeit dazugeben und weitere 15 Minuten kochen. In
Gläser füllen und verschließen.

*Quelle: MENÜ Einmachen und Einfrieren
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 12.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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